お知らせ

「月刊フードケミカル」特別対談記事掲載のお知らせ

2026年4月10日発売の専門誌「月刊フードケミカル」（出版社：食品化学新聞社）にて特別対談記事が掲載されました。
丸善食品工業株式会社 代表取締役社長 竹本博則様と、当社代表取締役社長 水野勉が、「難局打ち破るエキス調味料」と題した本対談で、エキス調味料業界の現状やこれからの可能性について意見を交わしたものです。
近年、原材料の供給不安や価格高騰など、エキス調味料業界は大きな転換期を迎えています。そのような中で、本対談では水産・畜産それぞれの立場から、課題への対応や新たな価値創出の可能性について議論が展開されています。
ぜひご一読ください。

＜特別対談＞難局打ち破るエキス調味料（全6ページ）