開発者からのメッセージ

　「だし」と聞き、一般的には料理に使う調味料を思い浮かべる方が多いと思います。

　入社当初の私も同様の印象を持っていました。しかし、開発業務にて日々多くのだしを飲む中で、「自分の好きな紅茶と同じように、今よりも日常に溶け込む存在になって欲しい」という思いが強くなりました。

　入社半年後、社内で家庭用製品開発のプロジェクトが始まったことをきっかけに、紅茶やコーヒーのように「だしを飲む」をコンセプトに、前向きに開発を進めてまいりました。

　皆様の生活の中に、感動を持ちながら、だしを取り入れていただけるようにするために、『だしどり』へのこだわりは2つございます。

　こだわりの１つ目は、枕崎製造のかつお節を100%使用したことです。

　『だしどり』第1弾の商品であることを踏まえ、本製品は創業以来ご縁のある鹿児島県枕崎市産のかつお節を使用いたしました。
　使用原料は、燻し乾燥させる工程と寝かせる工程を丁寧に繰り返し、時間をかけて少しずつ水分を均一に除去するこだわりのもと製造されています。その結果、風味の良いかつお節を常に生産いただいております。

　香り高くバランスのとれた燻感と肉質香、うま味ある肉質の味わいを持つかつお節だしの魅力を生かすため、かつお節だけの製品としました。

　こだわりの2つ目は、抽出濃度の調整です。

　この商品は料理に使う調味料ではなく、そのまま飲料として飲んでいただくことがコンセプトです。

　味が濃くなりすぎないよう気をつけるため、飲み切った時に美味しいと感じてもらえるよう使用するかつお節の厚さ、量の調整を繰り返しました。その結果、マグカップにお湯を注ぐだけで、香りも味も楽しみながらも飲みやすい濃さに仕上げました。

　『だしどり』を通じてだしを飲む文化が国内外に広がり、「だし」が多くの人により身近なものになってほしいと願っております。

よくあるご質問｜FAQ

Q.『だしどり』はどんな味ですか？

→ かつお節の豊かな香りと旨みを感じる、すっきりした後味です。お吸い物よりも軽く、飲み物としてのバランスを意識して設計しています。お好みで塩などを加えてもおいしく召し上がっていただけます。

Q. 賞味期限はどのくらいですか？

→ おいしく召し上がっていただける期限として、『だしどり』のパッケージに賞味期限が表示されています。未開封の状態で、製造から常温保存で1年です。

Q. どんな原料を使用していますか？

→ 飲み物向けに選んだかつお節100%を原料に使用しています。小さなお子さまから高齢者の方まで、世代を問わず楽しめる味わいです。

Ｑ.カロリーや塩分はどのくらいですか？

→ 1ドリップバッグ（６g）あたり、カロリーは19kcal、塩分は0.1gです。（推定値）

Q. 妊娠や授乳中でも飲めますか？

→ カフェインが含まれていないので、妊娠中や授乳中の方の休息タイムにもおすすめです。

Q. ドリップ後のかつお節は何かに使えますか？

→ 例えばふりかけにしてみてはいかがでしょうか。鍋にしょうゆ・砂糖・みりんをお好みで合わせて弱火にかけ、砂糖が溶けたらドリップ後のかつお節を入れて弱めの中火で炒めて水分を飛ばせば出来上がり。だしがらに残った旨味を楽しんでいただけます。

Q. おいしくいただけるドリップ方法はありますか？

→ ドリップバッグに熱湯を２～３回に分けて注いでください。出来あがりの目安は150mlです。あとは、お好みでお湯の温度や出来あがり量を調整いただき、“マイだしドリップ”をお楽しみください。