守秘義務により
商品名は明かせません。

あなたは、Dashi Corporationを知りません。でも、あなたは私たちを知っています。目にしたことや、実際に口にしたことが、おそらく、いやほぼ間違いなくあるはずです。

スーパーマーケットの人気商品の指定席、陳列棚のエンドを飾るあの一押しブランドにも。行列必須の料理店の代名詞であるあの一皿にも。商品名や店名は契約等により明かすことはできませんが、私たちの出汁やエキス、あるいはそのカスタマイズバージョンが使われています。

私たちは、一般的には無名に近い存在だと思います。ですが、食品業界内では「商品開発力のある、ちょっとおもしろい会社」と位置づけられているようです。

私たちは、今はまだ無名ですが、有名ブランドを支えている自負があります。味の決め手になる、おいしさの基軸となる部分をつくっています。

●商品一覧

<風味源シリーズ>

商品名主原料主原料産地種類性状荷姿賞味期限目的
風味付けうま味付け出汁取り代替エンハンス効果
鰹節エキス風味源B-50 鰹節 枕崎 アルコール抽出 液体 15kg/1kg×6 常温12ヶ月
鰹節エキス風味源B-30
鰹節エキス風味源K-50
鰹節エキス風味源K-30
鰹節エキス風味源N-50
鰹節エキス風味源N-30
宗田節エキス風味源MM-50 宗田節

<天然香味シリーズ>

商品名主原料主原料産地種類性状荷姿賞味期限目的
風味付けうま味付け出汁取り代替エンハンス効果
天然香味だし-かつお節 鰹節 枕崎 アルコール抽出 液体 15kg/1kg×10 常温12ヶ月
天然香味だし-宗田節 宗田節
天然香味だし-サバ節 サバ節
天然香味だし-ムロアジ節 ムロアジ節
天然香味だし-煮干 煮干 香川(伊吹)
天然香味だし-ウルメ煮干 ウルメ煮干 長崎
天然香味だし-焼アゴ 焼アゴ 日本
天然香味だし-こんぶ こんぶ 北海道
天然香味だし-椎茸 乾しいたけ 日本
天然香味スパイス-唐辛子 唐辛子 中国 15㎏/1㎏×6
天然香味ベジ-フライドガーリック ニンニク

<濃縮だしEIES>

商品名主原料主原料産地種類性状荷姿賞味期限目的
風味付けうま味付け出汁取り代替エンハンス効果
ボニトエキス50 鰹煮汁 枕崎 濃縮エキス 液体 20kg 常温12ヶ月
フィッシュエキス50 日本
EIESカツオ 鰹節 枕崎 22kg
EIES昆布 昆布 日本、中国 20kg
EIES昆布N 昆布煮汁 日本
EIES煮干 煮干 22kg

<配合型エキス>

商品名主原料主原料産地種類性状荷姿賞味期限目的
風味付けうま味付け出汁取り代替エンハンス効果
鰹節だし濃縮液-荒本節 鰹節 枕崎 配合型エキス 液体 20kg 常温12ヶ月
かつお節エキスISM-8(B) 常温10ヶ月
カツオエキスM-3
カツオエキスM-5(B)
カツオエキスM-11 常温12ヶ月
カツオエキスM-12
昆布エキスK-1 昆布 日本、中国

<チルド出汁>

商品名主原料主原料産地種類性状荷姿賞味期限目的
風味付けうま味付け出汁取り代替エンハンス効果
チルド出汁かつお節出汁 鰹節 枕崎 だし 液体 10kg 冷蔵3ヶ月
チルド出汁こんぶ出汁 昆布 北海道
チルド出汁にぼし出汁 煮干 日本
チルド出汁しいたけ出汁 乾しいたけ

<エキスパウダー>

商品名主原料主原料産地種類性状荷姿賞味期限目的
風味付けうま味付け出汁取り代替エンハンス効果
かつお節エキスパウダーN-20 鰹節 枕崎 エキスパウダー 粉末 10kg 常温12ヶ月

<ANGEL酵母エキス>

商品名主原料主原料産地種類性状荷姿賞味期限目的
風味付けうま味付け出汁取り代替エンハンス効果
KA02 パン酵母 中国 酵母エキス 粉末 20kg 常温24ヶ月
KK02
FIG03 5kg×2
FIG12LS 20kg
KU248 5kg×2
FA01