守秘義務により
商品名は明かせません。
あなたは、Dashi Corporationを知りません。でも、あなたは私たちを知っています。目にしたことや、実際に口にしたことが、おそらく、いやほぼ間違いなくあるはずです。
スーパーマーケットの人気商品の指定席、陳列棚のエンドを飾るあの一押しブランドにも。行列必須の料理店の代名詞であるあの一皿にも。商品名や店名は契約等により明かすことはできませんが、私たちの出汁やエキス、あるいはそのカスタマイズバージョンが使われています。
私たちは、一般的には無名に近い存在だと思います。ですが、食品業界内では「商品開発力のある、ちょっとおもしろい会社」と位置づけられているようです。
私たちは、今はまだ無名ですが、有名ブランドを支えている自負があります。味の決め手になる、おいしさの基軸となる部分をつくっています。
●商品一覧
<風味源シリーズ>
商品名 | 主原料 | 主原料産地 | 種類 | 性状 | 荷姿 | 賞味期限 | 目的 |
---|
風味付け | うま味付け | 出汁取り代替 | エンハンス効果 |
鰹節エキス風味源B-50 |
鰹節 |
枕崎 |
アルコール抽出 |
液体 |
15kg/1kg×6 |
常温12ヶ月 |
● |
ー |
ー |
ー |
鰹節エキス風味源B-30 |
鰹節エキス風味源K-50 |
鰹節エキス風味源K-30 |
鰹節エキス風味源N-50 |
鰹節エキス風味源N-30 |
宗田節エキス風味源MM-50 |
宗田節 |
<天然香味シリーズ>
商品名 | 主原料 | 主原料産地 | 種類 | 性状 | 荷姿 | 賞味期限 | 目的 |
---|
風味付け | うま味付け | 出汁取り代替 | エンハンス効果 |
天然香味だし-かつお節 |
鰹節 |
枕崎 |
アルコール抽出 |
液体 |
15kg/1kg×10 |
常温12ヶ月 |
● |
● |
● |
ー |
天然香味だし-宗田節 |
宗田節 |
天然香味だし-サバ節 |
サバ節 |
天然香味だし-ムロアジ節 |
ムロアジ節 |
天然香味だし-煮干 |
煮干 |
香川(伊吹) |
天然香味だし-ウルメ煮干 |
ウルメ煮干 |
長崎 |
天然香味だし-焼アゴ |
焼アゴ |
日本 |
天然香味だし-こんぶ |
こんぶ |
北海道 |
天然香味だし-椎茸 |
乾しいたけ |
日本 |
天然香味スパイス-唐辛子 |
唐辛子 |
中国 |
15㎏/1㎏×6 |
− |
− |
天然香味ベジ-フライドガーリック |
ニンニク |
<濃縮だしEIES>
商品名 | 主原料 | 主原料産地 | 種類 | 性状 | 荷姿 | 賞味期限 | 目的 |
---|
風味付け | うま味付け | 出汁取り代替 | エンハンス効果 |
ボニトエキス50 |
鰹煮汁 |
枕崎 |
濃縮エキス |
液体 |
20kg |
常温12ヶ月 |
ー |
● |
ー |
ー |
フィッシュエキス50 |
日本 |
EIESカツオ |
鰹節 |
枕崎 |
22kg |
EIES昆布 |
昆布 |
日本、中国 |
20kg |
EIES昆布N |
昆布煮汁 |
日本 |
EIES煮干 |
煮干 |
22kg |
<配合型エキス>
商品名 | 主原料 | 主原料産地 | 種類 | 性状 | 荷姿 | 賞味期限 | 目的 |
---|
風味付け | うま味付け | 出汁取り代替 | エンハンス効果 |
鰹節だし濃縮液-荒本節 |
鰹節 |
枕崎 |
配合型エキス |
液体 |
20kg |
常温12ヶ月 |
● |
● |
● |
ー |
かつお節エキスISM-8(B) |
常温10ヶ月 |
ー |
ー |
カツオエキスM-3 |
カツオエキスM-5(B) |
カツオエキスM-11 |
常温12ヶ月 |
カツオエキスM-12 |
昆布エキスK-1 |
昆布 |
日本、中国 |
<チルド出汁>
商品名 | 主原料 | 主原料産地 | 種類 | 性状 | 荷姿 | 賞味期限 | 目的 |
---|
風味付け | うま味付け | 出汁取り代替 | エンハンス効果 |
チルド出汁かつお節出汁 |
鰹節 |
枕崎 |
だし |
液体 |
10kg |
冷蔵3ヶ月 |
● |
● |
● |
● |
チルド出汁こんぶ出汁 |
昆布 |
北海道 |
ー |
チルド出汁にぼし出汁 |
煮干 |
日本 |
● |
チルド出汁しいたけ出汁 |
乾しいたけ |
ー |
<エキスパウダー>
商品名 | 主原料 | 主原料産地 | 種類 | 性状 | 荷姿 | 賞味期限 | 目的 |
---|
風味付け | うま味付け | 出汁取り代替 | エンハンス効果 |
かつお節エキスパウダーN-20 |
鰹節 |
枕崎 |
エキスパウダー |
粉末 |
10kg |
常温12ヶ月 |
● |
● |
ー |
ー |
<ANGEL酵母エキス>
商品名 | 主原料 | 主原料産地 | 種類 | 性状 | 荷姿 | 賞味期限 | 目的 |
---|
風味付け | うま味付け | 出汁取り代替 | エンハンス効果 |
KA02 |
パン酵母 |
中国 |
酵母エキス |
粉末 |
20kg |
常温24ヶ月 |
ー |
● |
ー |
ー |
KK02 |
● |
FIG03 |
5kg×2 |
ー |
FIG12LS |
20kg |
KU248 |
5kg×2 |
FA01 |